POLPETTINE ALLA SMITANIA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
PANNA 
FUNGHI
SUUGO CARNE 
MARSALA
300 GR DI CARNE MACINATA
2 TUOLI D UOVA
SALE PEPE
PARMIGGIANO
POLPA DI PANE CASARECCIO

PROCEDIMENTO
IN UNA SCODELLA PREPARARE L IMPASTO  DELLE NOSTRE POLPETTE. 
CARNE MACINATA, I TUORLI D UOVA, PANE IN AMMOLLO, IN ACQUA FREDDA PARMIGGIANO REGGIANO, 
SALE PEPE
friggete la polpette in una padella, dopo le scolate dal olio bollente e preparate il sugo.  
in un altra padella aggiungete 
L' olio incominciate a saltare i funghi dopo  che aggiungete la panna un mezzo mestolo  di sugo carne(demi class)  
1/3 di marsala DOPO DI CHè aggiungete le polpetteE fate cuocere altri2 minuti il piatto e pronto.