POLPETTINE DI SALUMI MISTI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
2 FETTE  DI FORMAGGIO
SALAME 
PROSCIUTTO 
1 TUORLO D'UOVO 
PARMIGGIANO
POLPA DI PANE
POMODORINI

PER L'IMPANATURA
DELLA FARINA
UOVA INTERE
PAN GRATTATO
 
PROCEDIMENTO

PER PRIMA COSA METTERE IN AMMOLLO LA POLPA DEL PANE IN ACQUA FREDDA CON UN Pò DI LATTE. 
DOPODICHè STRIZZARLA PER BENE ELIMINANDO TUTTO IL LIQUIDO.
PRENDERE I SALUMI E TAGLIARLI TUTTI A DADINI PICCOLI. 
AGGIUNGETE I POMODORINI PICCOLI TAGLIATI A 4, 1 TUORLO D'UOVO,
 LA POLPA DI PANE E PARMIGGIANO QB. FATE LE POLPETTINE POI PASSATELE PRIMA NELLA FARINA 
POI NELLE UOVA SBATTUTE ED IN FINE NEL PAN GRATTATO. FRIGGETELE SERVITE A CALDO